UN KURABİYESİ
28/9/2008 · Kategori: PASTA VE TATLILAR
Malzemeler:
.yarım su bardağı erimiş yemeklik margarin(tercihim sana margarin)
.yarım su bardağı sıvıyağ
.1 su bardağı pudra şekeri
.2,5 – 3 su bardağı un
.Yarım paket vanilya
.1 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
Porselen veya cam bir kasede yağ ile pudra şekeri iyice karıştırıp krem haline getirilir.
Elenmiş un, vanilya, kabartma tozu konup sertçe bir hamur yapılır.
Ceviz büyüklüğünde parçalar ayrılıp yuvarlanır.
Tepsiye dizilip orta hareretli fırında az kızarana kadar pişirilir.
Sıcakken üzerine vanilyalı pudra şekeri elenir.
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
REVANİ
28/9/2008 · Kategori: PASTA VE TATLILAR
Malzemeler :
4 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
2 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
Şurup için :
3.5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
İkramı için : Limonata ideal içecektir,
Şerbet Yapımı;3.5 su bardağı toz şeker ve 4 bardak suyu bir tencereye alıp, harlı ateşte şeker eriyinceye kadar karıştıralım ve kaynamaya başlayınca 10 dakika kısık ateşte kaynatalım. Soğumaya bırakalım.
Revani kekinin hazırlanması;Yumurtaları karıştırma kapında köpük köpük olanak karıştıralım,Sırasıyla yoğurt ve sıvı yağı ekleyip birkaç dakika daha çırpalım.
Daha sonra unun içersine kabartma tozunu ekleyip eleyerek karışıma
ilave edelim(unu elememizin sebebi unun hava alması ve hamurun iyi kabarması için) bir kaç dakika karıştırdıktan sonra İrmik ilave edelir Hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar mikserle hızlı olmayan devirde 5 dakika kadar çırpılır...
Hazırlanan karışım alimunyum folya ile kaplayıp yağladığımız fırın tepsisine boşaltılır
önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişiririz.
Püf Noktası;Fırın tepsisine alimunyum folya ile kaplarsak
pişmiş olan revani kekimizi tepsiden kolayca ters çevirebiliriz,
bunun bize faydası hazırlamış olduğumuz kek'in üzeri ince bir kabuk tutar
ters çevirip şerbeti ilave ettiğimzde hem şerbet tatlımıza daha çabuk
işler hemde ikramda bulunurken o kabuk sayesinde revanimiz dağılmaz,
Püf Noktası;İrmik oranını daha fazla tutarsak tatlımızda hamur tadından çok
irmiğin verdiği tadı alabiliriz...
Ters çevirip ikram tepsisine aldığımız revani kekine daha önceden hazırladığımız
ılık şerbet ilave edlir ve şerbetin çekmesi beklenir,Hindistan cevizi rendesi
serperek tatlımızı ikram edebiliriz...
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
güllaç tARİFİ(RAMAZANA ÖZEL)güllac
27/9/2008 · Kategori: PASTA VE TATLILAR
malzemeler:
- 10-11 güllaç yufkası
- 2,5 lt süt
- 750g toz şeker
- 1 paket şekerli vanilin
- nar taneleri
- dövülmüş ceviz veya antep fıstığı
hazırlanması:
1. süt ve şekeri kaynatın. vanilini ekleyip ılıtın. bir güllaç yaprağını parlak kısmı yukarı gelecek şekilde tepsiye serin. üzerine bir kepçe ılınmış sütten gezdirin. diğer yaprağı bunun üzerine koyup tekrar süt gezdirin. bu işlemi tüm yapraklar bitene kadar tekrarlayın. kalan sütü en üstteki yaprağın üzerine dökün. (süt fazla gelir diye merak etmeyin, yapraklar çok fazla süt çekiyor) tepsiyi buzdolabında 1,5 saat bekletin.
2. servisten önce üzerini nar taneleri ve dövülmüş ceviz (veya antepfıstığı) ile süsleyin.
not:güllaç ince olsun isterseniz daha geniş bir tepsi kullanın. ayrıca yaprakların arasına nar veya ceviz koyarsanız güllacınız koyu renkli olacaktırKalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
:: Sonraki »